ΣΠΟΡΟΙ ΚΑΙ ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥΣ

Οφέλη του ηλιόσπορου για την Υγεία: 

1. Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση
2. μειώνει την αθηρωμάτωση και εμποδίζει την οξείδωση της χοληστερόλης
3. αποτοξινώνει
4. περιέχει φυτικές ίνες
5. περιέχει φυτική πρωτεΐνη
6. περιέχει πληθώρα βιταμινών
7. περιέχει φυτοστερόλες, σίδηρο, χαλκό, μαγνήσιο, σελήνιο, φώσφορο και ψευδάργυρο

Ο ηλιόσπορος βρίσκεται ανάμεσα στις τροφές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν ώστε να καλύψουν ένα ικανοποιητικό ποσοστό των αναγκών του οργανισμού σε σίδηρο σε καθημερινή βάση, αφού περιέχει 7,4mg σιδήρου ανά φλιτζάνι, καλύπτοντας το 41% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

Πέρα από σίδηρο, περιέχει, σελήνιο, ψευδάργυρο, φυτοστερόλες, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε και φυλλικό οξύ. Το σελήνιο είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία και την προστασία του θυρεοειδούς αδένα από οξειδωτικές βλάβες. Επίσης, παίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών. Ακόμα, το σελήνιο μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος και να προσφέρει περισσότερο οξυγόνο στο σώμα μας, βοηθώντας έτσι και στην διατήρηση της ενέργειας μέσα στην ημέρα. Ο ψευδάργυρος παίζει ζωτικό ρόλο στο ανοσοποιητικό, βοηθώντας το σώμα να αναπτύξει τα κύτταρά του. Τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά βοηθούν κυρίως στην πρόληψη ή καταπολέμηση διαφόρων παθήσεων.

Οφέλη των σπόρων Κάνναβης για την Υγεία: 

1. Μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλλοντας στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης
2. το καρδιαγγειακό σύστημα μπορεί να ωφεληθεί από την άφθονη αργινίνη, η οποία συμμετέχει στην παραγωγή νιτρικού οξειδίου από τον οργανισμό. Αυτό βοηθά στη διαστολή και χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
3. φαίνεται επίσης να έχει θετική επίδραση στο δέρμα. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από την ξηρότητα ή τον κνησμό που σχετίζεται με το έκζεμα
4. μελέτες συζητούν τη συσχέτισή τους με την ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης
5. περιέχουν βιταμίνη Ε, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο και χαλκό
6. πλούσιοι σε ευεργετικές φυτοστερόλες.

Οι σπόροι Κάνναβης προέρχονται από το φυτό της κάνναβης, και εξαιτίας αυτού αγνοούνταν για πολύ καιρό. Ωστόσο, σε αντίθεση με άλλα μέρη του φυτού, η ποσότητα ψυχοτρόπων ουσιών που περιέχουν είναι αμελητέα. Αντιθέτως, διαθέτουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά και οφέλη για την υγεία. Τα υγιεινά λιπαρά αποτελούν το σημαντικότερο μέρος των σπόρων. Πρόκειται κυρίως για ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα περισσότερα από τα οποία είναι πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Η αναλογία μονοακόρεστων προς πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι 3:1 έως 5:1, η οποία αντιπροσωπεύει και την ιδανική αναλογία αυτών των δύο τύπων λιπαρών οξέων στη διατροφή.

Οφέλη του παπαρουνόσπορου για την Υγεία: 

1. Είναι χρήσιμος για την υγεία της καρδιάς, χάρη στην περιεκτικότητά του σε ακόρεστα λιπαρά οξέα
2. είναι χρήσιμος στη θεραπεία της οστεοπόρωσης
3. Οι επιστήμονες μιλούν επίσης για την αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή του δράση
4. περιέχει φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά, με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα
5. περιέχει μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός και ο φώσφορος. Θα διαβάσετε συχνά για τον παπαρουνόσπορο και την υψηλή περιεκτικότητά του σε ασβέστιο. Ωστόσο, το ασβέστιο απορροφάται πιο δύσκολα ό,τι από ζωικές πηγές (π.χ. γαλακτοκομικά προϊόντα) λόγω του αντιδιατροφικού του περιεχομένου (π.χ. φυτικό οξύ). Αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη, ιδίως όταν ακολουθείτε μια vegan διατροφή.

Η παπαρούνα υπάρχει και καλλιεργείται από την αρχαιότητα. Έχει χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στη διατροφή αλλά και ως φαρμακευτική ουσία. Περιέχει όπιο, το οποίο έχει αναλγητικές(παυσίπονες) ιδιότητες. Αυτό το υγρό από τους άγουρους σπόρους παπαρούνας περιέχει επίσης εθιστικές ουσίες. Οι σπόροι παπαρούνας, ωστόσο, δεν περιέχουν αυτά τα συστατικά και,επομένως, μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια ως μέρος μιας κανονικής διατροφής.

Οι σπόροι παπαρούνας είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες και ακόρεστα λιπαρά, με υψηλότερη περιεκτικότητα σε ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.

Οφέλη του κολοκυθόσπορου για την Υγεία: 

1. Μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης και αρρυθμίας, που οδηγούν σε καρδιακά και εγκεφαλικά επεισόδια, τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, της συνολικής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, τη συσσώρευση λίπους στα τοιχώματα των αρτηριών και την αρτηριακή πίεση
2. βοηθάει στη διατήρηση του υγιούς σωματικού βάρους
3. ενισχύει την υγεία του πεπτικού
4. ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στη διατήρηση των υγιών αιμοφόρων αγγείων
5. βοηθάει στη χαλάρωση και τον ύπνο
6. έχει αντιοξειδωτική δράση και προστατεύει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν πολλά προβλήματα υγείας
7. είναι διουρητικός και βοηθάει στα προβλήματα του προστάτη, την ουρική αρθρίτιδα και στις πέτρες νεφρών
8. μειώνει τις φλεγμονές και τους πόνους της αρθρίτιδας
9. αποτελεί μεγάλη πηγή φυτικών πρωτεϊνών μιας και το 30% του όγκου τους αποτελείται από πρωτεΐνη
10. συμβάλλει στην αύξηση της οστικής πυκνότητας.

Ο κολοκυθόσπορος, είναι μια πλούσια πηγή ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων, ψευδαργύρου, μαγνησίου, καλίου, ασβεστίου, αντιοξειδωτικών και βιταμινών. Στον συγκεκριμένο σύνδεσμο θα βρείτε αναλυτικότερο άρθρο.

Οφέλη του Λιναρόσπορου για την Υγεία: 

Όσων αφορά τον Λιναρόσπορο, προτείνω κοπανιστό επειδή απορροφάται καλύτερα από τον ανθρώπινο οργανισμό και αποδίδει όλα τα διατροφικά οφέλη.

1. πλούσια φυτική πηγή σε Ω3 λιπαρά οξέα
2. αντιφλεγμονώδης, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική δράση
3. σύμφωνα με πολλές μελέτες η κατανάλωσή του μέσα σε ένα ισορροπημένο διαιτολόγιο βοηθάει στην πρόληψη και στον έλεγχο του διαβήτη, της υπέρτασης, της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών νοσημάτων και στη μείωση της χοληστερόλης
4. βοηθάει στην αντιμετώπιση των καταθλιπτικών συμπτωμάτων και προωθεί την πνευματική υγεία
5. πολύ ευεργετική η κατανάλωση του κατά την περίοδο της εμμηνόπαυσης

ΠΡΟΣΟΧΗ:

Οι λιναρόσποροι έχουν μια σειρά από οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί να μην είναι κατάλληλοι για τους άνδρες που δίνουν προτεραιότητα στην αύξηση των επιπέδων τεστοστερόνης (μύικής μάζας). Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε από το Duke University Medical έδειξε ότι ο λιναρόσπορος μείωσε τα επίπεδα τεστοστερόνης των ανδρών που συμμετείχαν στη μελέτη. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιγνάνες, ενώσεις που συνδέονται με την τεστοστερόνη και προάγουν την απέκκριση αυτής της ορμόνης από το σώμα. Ενώ οι λιναρόσποροι είναι υγιεινοί με μέτρο, η υπερκατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει τα επίπεδα τεστοστερόνης.

Οφέλη των σπόρων Chia για την Υγεία: 

• οι σπόροι Chia (ανθοφόρο φυτό, ανήκει στην οικογένεια της μέντας) είναι αναμφίβολα η πιο πλούσια φυτική πηγή Ω3 λιπαρών οξέων, και μάλιστα σε τιμές μέχρι και δεκαπλάσιες από τους υπόλοιπους σπόρους
• περιέχουν σημαντική ποσότητα α-λινολενικού οξέος, που δεν μπορεί να παρασκευαστεί μέσα στο σωμα
• περιέχουν σημαντική ποσότητα από τριγλυκερίδια μακράς αλύσου (MCT: Medium Chain Triglycerides.), απαραίτητα για την απομάκρυνση της χοληστερίνης από τα αρτηριακά τοιχώματα
• πριέχουν ασβέστιο και βόριο, δυο μέταλλα που συνεργάζονται για την καλή υγεία του οστεικού μας συστήματος
• περιέχουν μεγάλο ποσοστό σε αντιοξειδωτικά τα οποία βοηθούν ιδιαίτερα στην καταπολέμηση της παραγωγής ελευθέρων ριζών, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα μόρια στα κύτταρα και να συμβάλλουν στην γήρανση και σε σοβαρές ασθένειες όπως ο καρκίνος
• ζελοποιούνται (είναι υδρόφιλοι) μέσα στο στομάχι και λειτουργούν σαν εμπόδιο ανάμεσα στους υδατάνθρακες και στα ένζυμα που είναι προορισμένα για να τους διασπάσουν.
• απορροφάνε πάνω από 12 φορές το βάρος τους σε νερό. Οι διαλυτές φυτικές ίνες απορροφούν το νερό και διαστέλλονται για να σχηματίσουν έναν τύπο ζελέ, που δημιουργεί το αίσθημα της πληρότητας κι έτσι μας βοηθά να καταναλώνουμε λιγότερες θερμίδες. Κάτι τέτοιο, έχει σαν αποτέλεσμα να εμποδίσει την μετατροπή των υδατανθράκων σε σάκχαρα. Η αργή πέψη των υδατανθράκων κρατά για περισσότερη ώρα υψηλά τα επίπεδα ενέργειας που αυτοί προσφέρουν στο σώμα μας.
• με την κατανάλωσή τους, το σώμα διατηρεί τα επίπεδα των υγρών του, τα ρυθμίζει καλύτερα και πιο αποτελεσματικά, και τελικά διατηρεί την ηλεκτρολυτική ισορροπία του. Σε ορισμένες διαταραχές, όπως η διάρροια, οι εμετοί κλπ, η απώλεια των εξωτερικών υγρών των κυττάρων αναγκάζει τα υγρά που βρίσκονται μέσα από τις κυτταρικές μεμβράνες να κινηθούν εξωτερικα για να μειώσουν την απώλεια. Κάτι τέτοιο αναμφίβολα φέρει ανισορροπία ηλεκτρολυτών με επιπτώσεις σε όλο το σώμα και κυρίως στην καρδιακή λειτουργία. Με την κατανάλωση σπόρων Chia κατι τέτοιο αποφεύγεται.
• τα φυσικά αντιοξειδωτικά των chia, τους δίνουν ένα τεράστιο πλεονέκτημα έναντι όλων των άλλων πηγών ωμέγα 3 λιπαρών οξέων. Επίσης, η βελτίωση της χοληστερόλης του ορού βοηθά στην υγεία της καρδιάς, καθώς η κακή χοληστερόλη αποτελεί παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις.
• είναι πλούσιοι σε διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Οι πρώτες έχει αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Όταν αναμιγνύονται με νερό, οι διαλυτές ίνες στους σπόρους chia σχηματίζουν έναν τύπο ζελέ, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό στη μαγειρική και ως εναλλακτική λύση λαδιού στο ψήσιμο. Χρησιμοποιήστε το σε συνδυασμό με λάδι, βούτυρο ή μαργαρίνη, για να μειώσετε τα επιβλαβή επίπεδα λίπους στη διατροφή και να αυξήσετε τις φυτικές ίνες και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
• διαθέτουν υδρόφιλες ιδιότητες που βοηθούν στην ρύθμιση των ηλεκτρολυτών. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες στους σπόρους chia, σπάνε σιγά-σιγά, διατηρώντας τα επίπεδα ενέργειας για τη βελτίωση της δύναμης και της αντοχής
• Περιέχουν επίσης 37% φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου. Έχει αποδειχθεί ότι οι δίαιτες που περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών, προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου»
• η κατανάλωση σπόρων Chia μαζί με κάθε τροφή βοηθά σημαντικά τα άτομα με πεπτικές διαταραχές που δυσκολεύονται να καταναλώσουν ωμές φυτικές τροφές. Άτομα με σπαστική κολίτιδα, και προβλήματα εντέρων μπορούν, αν προσθέσουν στην τροφή τους τους σπόρους Chia να πάψουν να βιώνουν το πρόβλημα και να καταναλώνουν ακόμα και ό.τι μέχρι τώρα θεωρούνταν αυστηρά απαγορευμένο.

25g (2 κγ) σπόρων Chia παρέχουν:

• 7g φυτικών ινών
• 4g πρωτεΐνης
• 5g Ω-3 λιπαρά οξέα, περισσότερο ακόμα και από τον σολομό Ατλαντικού (62%)
• Όλες τις βιταμίνες Β, κυρίως όμως τις Β2, Β3
• Σίδηρο – 3πλάσια περιεκτικότητα από το σπανάκι
• Μαγνήσιο – 15πλάσια περιεκτικότητα από το μπρόκολο
• έξι φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα και
• δύο φορές περισσότερο κάλιο από τις μπανάνες

Οι Αζτέκοι, κατανάλωναν σπόρους chia και τους αποκαλούσαν ως «η τροφή του τρεξίματος», λόγω του ότι δίνουν ενέργεια και έχουν όπως αναφέρθηκε υδρόφιλες ιδιότητες. Στην γλώσσα των Μάγια, Chia σημαίνει δύναμη.

Οφέλη του σουσαμιού για την Υγεία: 

1. Μειώνουν την χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια
2. πηγή φυτικής πρωτεΐνης
3. μειώνουν την αρτηριακή πίεση
4. ενισχύουν τα οστά (το αποφλοιωμένο περιέχει ασβέστιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο)
5. έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική  δράση
6. καλή πηγή συμπλέγματος βιταμινών Β
7. βοηθούν στην δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων
8. βοηθούν στην ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
9. ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα (περιέχουν ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό, σίδηρο, βιταμίνη Β6 και βιταμίνη Ε)
10. ανακουφίζουν από τον πόνο οστεοαρθρίτιδας
11. ενισχύουν τη υγεία του θυρεοειδούς αδένα
12. βοηθούν στην ισορροπία  των ορμονών και την εμμηνόπαυση

Τρεις κουταλιές της σούπας με το (φαγώσιμο) κέλυφος τους, προσφέρουν 3,5 γραμμάρια φυτικές ίνες, περίπου δηλαδή το 12% της ημερήσιας δόσης. Οι φυτικές ίνες διατηρούν το γαστρεντερικό μας σύστημα λειτουργικό και υγιές.

Οφέλη του κουκουναριού για την Υγεία: 

1. Περιέχει μαγνήσιο και βοηθάει στην πρόσληψη της γλυκόζης και στον έλεγχο του γλυκαιμικού δείκτη
2. έχει καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες
3. ευνοεί την καλή και ομαλή λειτουργία του εγκεφάλου
4. πιθανή μείωση του καρκίνου του παχέως εντέρου
5. περιέχει μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο
6. περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιτεμίνη Ε
7. αντιοξειδωτική δράση
8. πλούσιο σε φυτικές ίνες

Το κουκουνάρι αποτελεί πηγή καλών λιπαρών, κυρίως μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων. Αυτά τα λιπαρά είναι γνωστά για τη συμβολή τους στη μείωση της LDL (κακής χοληστερόλης) και στην αύξηση της HDL (καλής χοληστερόλης), βοηθώντας έτσι στη διατήρηση της καρδιαγγειακής υγείας.

Αντενδείξεις:

Ορισμένα είδη ωμών κουκουναριών (πιθανώς από το είδος Pinus armandii από την Κίνα) μπορούν να οδηγήσουν σε αλλοιώσεις στη γεύση, οι οποίες δεν είναι επικίνδυνες και απομακρύνονται μόνες τους μετά από κάποιες μέρες από την κατανάλωσή τους. Η πικρή, μεταλλική γεύση που δημιουργείται παρουσιάζεται συνήθως 1-3 ημέρες μετά την κατανάλωσή τους και φεύγει μόνη της, χωρίς κάποια θεραπεία, εντός, το αργότερο, 2 εβδομάδων.

Η αλλεργία στο κουκουνάρι είναι, επίσης, πιθανή, αν και όχι συχνή.

Οφέλη των σπόρων μουστάρδας για την Υγεία: 

Οι σπόροι μουστάρδας, ή σπόροι σιναπιού,  μπορούν να καταναλωθούν σε σκόνη, που κάνει πικάντικες τις σάλτσες, σούπες και άλλα φαγητά.

1. Περιέχουν σελήνιο που συμβάλλει στην καλή λειτουργία του θυρεοειδούς,
2. περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και μαγγάνιο
3. έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις, ένα είδος αντιοξειδωτικού, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες
4. καλή πηγή πολλών μετάλλων, όπως ασβέστιο, σίδηρος και μαγνήσιο. Αυτά τα μέταλλα είναι απαραίτητα για υγιή οστά, μύες και αιμοφόρα αγγεία και μπορούν να βοηθήσουν στη υποστήριξη της συνολικής υγείας και ευεξίας

Οφέλη των σπόρων Μαύρου Κύμινου (το λάδι των Φαραώ) για την Υγεία: 

Οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν για θεραπευτικούς σκοπούς. Οι γιατροί του Τουταγχαμών αντιμετώπιζαν μ’ αυτό τον βήχα, ενώ η Κλεοπάτρα χρησιμοποιούσε το λάδι του στο μπάνιο της. Ο Ιπποκράτης το χρησιμοποιούσε στην ιατρική του για την καλή φυσική και πνευματική κατάσταση. Οι Ιουδαίοι καρύκευαν και καρυκεύουν μέχρι σήμερα το ψωμί τους, ενώ ο Μωάμεθ είπε ότι το μαύρο κύμινο θεραπεύει όλες τις ασθένειες, εκτός από το θάνατο. Μελέτες έχουν δείξει ότι έχει αντιφλεγμονώδη (ισχυρότερη δράση από τον Κουρκουμά και την Πιπερόριζα/Ginger), αντι-αλλεργική δράση, και αντισπασμωδική δράση σε περιπτώσεις βρογχίτιδας και άσθματος.

Η έρευνα δείχνει ότι η δραστική του ένωση, η θυμοκινόνη, παίζει κρίσιμο ρόλο στη μείωση της φλεγμονής διαμορφώνοντας βασικές φλεγμονώδεις οδούς όπως το NF-κB και το COX-2. Αυτοί οι μηχανισμοί συνδέονται άμεσα με την ανάπτυξη και την επιμονή του πόνου στις αρθρώσεις. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η συμπλήρωση με έλαιο μαύρου κύμινου μπορεί να μειώσει σημαντικά τις προφλεγμονώδεις κυτοκίνες όπως ο TNF-α και η IL-6, προσφέροντας ισχυρή ανακούφιση από τη χρόνια δυσφορία στις αρθρώσεις. Εάν αναζητάτε μια φυσική και επιστημονικά τεκμηριωμένη λύση για την υποστήριξητης υγείας των αρθρώσεων και την ενίσχυση της κινητικότητας, το έλαιο μαύρου κύμινου είναι μια συναρπαστική επιλογή.

Οι σπόροι του περιέχουν: 

1. γλυκοξίδια
2. λινολεϊκά οξέα
3. ελαϊκά οξέα.

Παρ’ όλο που το φυτό έχει αυτή την ονομασία δεν έχει καμία σχέση με το κύμινο ή το αγριοκύμινο. Τόσο το λάδι όσο και οι σπόροι, που μπορούν να καταναλωθούν ωμοί ή ελαφρώς φρυγανισμένοι.

Eχει πολλαπλά οφέλη για την υγεία και μπορεί να βοηθήσει στις ακόλουθες καταστάσεις:

• φλεγμονή
• άσθμα
• υψηλή χοληστερόλη
• μεταβολικό σύνδρομο
• αυτοάνοσες διαταραχές
• διαβήτης

Το μαύρο σπορέλαιο μπορεί επίσης να εφαρμοστεί τοπικά. Μικρής κλίμακας μελέτες έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα για:

• έκζεμα
• ψωρίαση
• ακμή

Θεραπευτικές εφαρμογές
Εκτός από την διατροφική αξία του ως πηγή των πολύτιμων λιπαρών οξέων, το λάδι από μαύρο κύμινο χρησιμοποιείται ακόμη:

Εσωτερική λήψη
• Είναι αποτελεσματικό ως παρασιτοκτόνο, και για αποτοξινωτικό του εντέρου.
• Μπορεί να αποτελέσει καλό σύμμαχο, μαζί με συνεργές ουσίες για την αντιμετώπιση της Κάντιντα.
• Για τις έντονες κρίσεις διάρροιας.
• Για τους κολικούς.
• Για τον τυμπανισμό και την μεγάλη συγκέντρωση αερίων στο έντερο.
• Για το βρογχικό άσθμα.
• Αναστέλλει την ανάπτυξη των στελεχών της Gram-ve βακτηρίδια.
• Αποτελεσματικό κατά των τριχομονάδων.
• Για τον πονόλαιμο και τον βήχα.
• Η δραστική του ουσία nigelone είναι άριστο αποχρεμπτικό.
• Η δραστική ουσία του, η θυμοκινόνη (thymoquinone) έχει ερευνηθεί διεξοδικά και έχει δώσει θετικά στοιχεία ως αντικαρκινικό, ειδικά για καρκίνους των εντέρων.

 Εξωτερική χρήση
• Για αποτελεσματική θεραπευτική αντιμετώπιση της λεύκης (σε συνδυασμό με κάποια άλλα συστατικά). Αυτό, επειδή έχει αποδειχθεί ότι η τοπική εφαρμογή του ενεργοποιεί την παραγωγή μελανοκυττάρων.
• Εξωτερική χρήση του μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην καταπολέμησης των μυκητιάσεων, των ψωριάσεων, της ακμής, της μολυσματικής δερματοπάθειας.

Μπορείτε να βρειτε:
– Σπόρους του φυτού για να φτιάξετε τσάι ή για να καρυκεύσετε φαγητά.
– Το έλαιο του φυτού, που προκύπτει από την ήπια ψυχρή πίεση των σπόρων του. Περιέχει τα θρεπτικά και θεραπευτικά συστατικά στην πιο ισχυρή τους μορφή. Χρησιμοποιείται κυρίως για την αντιμετώπιση δερματικών προβλημάτων (εξωτερική επάλειψη) και για την τόνωση του οργανισμού (πίνοντάς το).

Οφέλη των σπόρων κολοκύθας για την Υγεία: 

1. Μειώνουν την LDL ή την κακή χοληστερόλη
2. βοηθούν στην πρόληψη της μυϊκής αδυναμίας.
3. είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, υγιή λίπη και μέταλλα
4. ενισχύουν την υγεία των οστών
5. ενισχύουν τη σεξουαλική ευεξία
6. τονώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα
7. περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη. ο συγκεκριμένο αμινοξύ χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της χρόνιας αϋπνίας, επειδή το σώμα τη μετατρέπει σε σεροτονίνη, την ορμόνη της «καλής αίσθησης» ή «χαλάρωσης» και μελατονίνη, την «ορμόνη του ύπνου». Σύμφωνα με έρευνες, η κατανάλωση 1 γραμμαρίου ή περισσότερο τρυπτοφάνης πριν τον ύπνο μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου. Μία μερίδα περίπου 30 γραμμαρίων σπόρων, περιέχει 0,16 γραμμάρια Τρυπτοφάνης.

Ποιοι άλλοι σπόροι μπορούν να διαφοροποιήσουν τη διατροφή σας;

Οι παραπάνω σπόροι είναι οι πιο συνηθισμένοι και οι πιο εμπορικοί. Συνήθως, αυτοί επιλέγονται για χρήση σε συνταγές μαγειρικής. Ωστόσο, υπάρχουν είναι πολλοί ακόμη αυτοί που μπορεί να ανακαλύψετε.

• Πολλοί χρησιμοποιούν συνήθως τους σπόρους κινόα ως συνοδευτικό πιάτο. Μάλιστα, πρόκειται για τον σπόρο ενός φυτού που ονομάζεται Chenopodium quinoa. Πρόκειται για ένα ψευδοδημητριακό που δεν περιέχει γλουτένη.
• Οι σπόροι κύμινου ή μάραθου είναι γνωστοί για το χαρακτηριστικό τους άρωμα. Μάλιστα, περιέχουν ουσίες που είναι ωφέλιμες για πεπτικά προβλήματα, όπως ο μετεωρισμός και το φούσκωμα της κοιλιάς.
• Οι σπόροι του ροδιού ξεχωρίζουν για τη χαρακτηριστική γλυκόξινη και ζουμερή γεύση τους. Είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες και κάλιο.
• Οι πυρήνες βερίκοκου ανήκουν επίσης στην κατηγορια των σπόρων.Ίσως γνωρίζετε ότι περιέχουν τη λεγόμενη βιταμίνη Β17, στην οποία κάποιοι αποδίδουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Ωστόσο, η επίδραση αυτή δεν έχει ποτέ αποδειχθεί. Αντιθέτως, αξίζει να είστε προσεκτικοί. Αυτή η «βιταμίνη» είναι στην πραγματικότητα η αμυγδαλίνη, από την οποία σχηματίζεται στο σώμα τοξικό υδροκυάνιο.Υπερβολικές δόσεις μπορουν, επομένως, να είναι δηλητηριώδεις. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) αναφέρει ότι ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώσει τρεις πυρήνες χωρίς να υπερβεί την καθιερωμένη ασφαλή δόση.

Τι είναι οι σπόροι που βλαστάνουν;

Είναι πολλοί οι σπόροι που δεν μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, αλλά ο βλαστός τούς κάνει πιο εύπεπτους. Αυτό συμβαίνει επειδή μειώνεται το αντιδιατροφικό τους περιεχόμενο. Επιπλέον, ο βλαστός αυξάνει περαιτέρω το ποσοστό των ευεργετικών ουσιών στον σπόρο.

Ποιοι σπόροι μπορούν να καλλιεργηθούν στο σπίτι;

• σπόροι μουστάρδας
• alfalfa
• σπόροι ραπανάκι
• σπόροι μπρόκολου
• σπόροι άγριας ρόκας και άλλοι